Cara Membuat Ikan Bakar Rica Manta Pedas

Cara Membuat Ikan Bakar Rica Manta Pedas

Posted on

Cara Membuat Ikan Bakar Rica Manta PedasBagi anda pecinta masakan pedas, ikan bakar rica bumbu manta ini sangat cocok untuk dicoba. Jika biasanya ikan bakar memiliki cita rasa manis dan gurih namun kali ini kita bisa mengolahnya menjadi sajian bercita rasa pedas nan menggugah selera. Bumbu manta merupakan salah satu jenis bumbu dengan ciri khas cabai yang khas. Cabai yang digunakan adalah cabai rawit keriting dan cabai merah. Selain itu dalam proses pengolahannya, ikan bakar rica ini memiliki teknik pengolahan yang unik. Ikan dibakar terlebih dulu barulah dihidangkan dengan taburan bumbu rica.

Proses pengolahannya pun cukup mudah. Ikan yang dipilih sebaiknya yang masih segar agar cita rasa dagingnya lebih lembut dan manis. Ikan yang bisa anda gunakan untuk mengolah hidangan satu ini adalah ikan tuna. Ikan tuna terkenal akan dagingnya yang penuh serta manis. Jenis makanan kaya protein ini sangat cocok jika diolah dengan bentuk bakar seperti ikan bakar rica manta ini. Nah, penasaran bagaimana proses pembuatannya, berikut ini resep selengkapnya yang bisa anda coba.

Resep Ikan Bakar Rica Manta Pedas

Bahan-bahan :

  • Ikan tuna 2 kg pilih yang masih segar
  • Air jeruk nipis 2 sendok teh
  • Garam halus 1 sendok makan
  • Minyak goreng 2 sendok teh

Bumbu halus :

  • Jahe 1 cm
  • Bawang putih 5 siung
  • Cabai rawit 75 gram
  • Cabe merah keriting 200 gram
  • Penyedap rasa 1 sendok teh
  • Garam 1 sendok teh
  • Gula pasir 1 sendok makan
  • Bawang merah 5 butir

Cara Membuatnya :

  1. Pertama-tama bersihkan ikan tuna kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan garam halus. Diamkan selama 10 menit agar air jeruk nipis dan garam meresap ke dalam daging.
  2. Panggang ikan diatas arang. Jika tidak ada arang, anda bisa menggunakan teflon khusus memanggang. Kemudian bolak balik daging ikan sampai matang sempurna kemudian sisihkan.
  3. Sementara itu tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya. Jika sudah matang angkat dan sisihkan.
  4. Siapkan piring saji kemudian letakan ikan bakar diatas piring saji tersebut. Siram dengan sambal goreng kemudian siap disajikan.

Nah itu dia cara membuat ikan bakar bumbu rica manta pedas yang bisa anda coba. Sajikan untuk menemani makan spesial anda bersama keluarga. selamat mencoba.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *